Tips til enkel lunsj
Linda Strand
Her får du oppskrift på omelett, tomatsuppe med ostesmørbrød, smoothie-bowl og sunne snacks. Alle oppskriftene passer perfekt til en enkel helgelunsj, eller som noe litt ekstra godt i matpakken.
Omelett på 1-2-3
Omelett er en annen rask middag.
Ta gjerne og visp inn 1 ss fløte (alternativt vann) per egg.
TID
5 min – 15 min
PORSJONER
4
NIVÅ
Easy
- 1 boks (325 g) Picnic original
- 75 g ost
- ½ beger cherrytomater
- litt olje til steking
- 6 egg
- ½ purre
- En liten klype Salt og pepper
SLIK GJØR DU
- Skjær Picnic og ost i terninger, purre i ringere og del cherrytomater i to.
- Visp sammen egg og krydder etter smak.
- Hell røren i mellomvarm panne med litt olje.
- Dryss over purre og ost, vend dette forsiktig inn.
- Fordel biter av picnic og tomater på toppen.
- Legg på lokk og la omeletten steke ferdig på svak varme.
Tomatsuppe med ostesmørbrød
Tomatsuppe og ostesmørbrød er mat barn liker, så denne kombinasjonen kommer garantert til å bli populær på middagsbordet. Hardkok gjerne noen egg og ha det som ekstra tilbehør.
Oppskrift av: Karoline Marberg
TID
15 min
PORSJONER
4
NIVÅ
Easy
- 1 pose Toro Original tomatsuppe
- 6-8 grove brødskiver
- 10 dl vann
- 1 kvast frisk timian
- Gulost
SLIK GJØR DU
- Forvarm stekeovnen til 200 C.
- Smør et lag med smør på brødskivene og topp med gulost. Spander gjerne litt timian eller oregano på skivene også. Stek i ovnen til osten er smeltet.
- Bland sammen suppeposens innhold med vann. La det koke opp under omrøring og kok videre i 5 minutter.
- Server tomatsuppe toppet med deilig, knasende ostesmørbrød. Håper det smaker!
Grønn Smoothie-bowl
Det er mulig de små kan bli litt skeptiske til den friske spinaten på toppen, men hvis du først får lurt dem til å smake, kommer de garantert til å like denne irrgrønne og friske varianten med blant annet kiwi, banan og eple.
Oppskrift av: Familiematblogg
TID
5 min
PORSJONER
1
NIVÅ
Easy
- 1 neve spinat
- 1 banan
- 2 kiwier
- eplejuice til ønsket konsistens
SLIK GJØR DU
- Ha ingrediensene til smoothie-skålen i en blender og kjør sammen til en jevn konsistens.
- Ha den så over i en skål / bolle.
- Topp smoothien med skiver av kiwi i skiver, frisk spinat og sprø granola.
Tips til sunne snacks
- Grove tortillawraps med litt salat, agurk, tomat, ost og fiskekaker.
- Vaffeltoast: En grovbrødskive med gulost og skinke stekt i vaffeljern.
- Havregrøt med rosiner, bær, nøtter eller syltetøy med mindre sukker.
Ingredienser det er lurt å ha tilgjengelig
Kesam, havregryn, cherrytomater, gulrøtter, yoghurt naturell, eple, banan, grovt brød, fiskekaker, grove tortillawraps, ost, skinke.