Man trenger nesten alltid tilbehør til spesielt middagen, eller lunsj, avhengig av hva du skal lage. Her finner du mange gode oppskrifter på tilbehør til diverse retter. Nam!

Tilbehør

Denne friske salaten med quinoa og melon smaker godt året rundt, men kanskje ekstra godt om sommeren. Oppskriften holder til 4 porsjoner og hver porsjon inneholder kun 360 kalorier. Det tar kort tid å tilberede quinoa- og melonsalaten og med få ingredienser slipper du kanskje den ekstra turen på butikken? Håper det smaker!

Næringsinformasjon: Denne salatn er rik på proteiner fra quinoa og fetaost, samt full av antioksidanter og vitaminer fra vannmelon og ruccola. Quinoa inneholder ni essensielle aminosyrer og er et utmerket alternativ til ris og pasta.

Diettinformasjon: Salaten er ikke streng LCH tilpasset ettersom den inneholder quinoa og vannmelon, som begge inneholder en viss mengde karbohydrater. Den passer imidlertid godt inn i et moderat karbohydratbegrenset kosthold eller 5:2-diett på fastedagene, takket være det lave kaloriinnholdet og den høye næringstettheten. For å tilpasse salaten til en vegetarisk eller vegansk diett, kan du bytte ut fetaosten med et vegansk ostealternativ eller marinert tofu.

Sunn quinoa- og melonsalat

Sommer eller vinter, høst eller vår – uansett årstid vil denne digge italienske salaten smake godt. Den inneholder blant annet jordbær, mozzarella og parmaskinke, som gir deg den perfekte smakskombinasjonen. Oppskriften tar kun 30 minutter å lage, og holder til 4 porsjoner med under 500 kalorier per porsjon.

Italiensk jordbærsalat

Å grille halloumi er enkelt og supergodt! Den ferske osten serveres varm – enten du griller den i skiver, eller har den på spyd som i denne oppskriften. Det er uansett lurt å pensle med olje før du skal steke halloumi – så setter den seg ikke fast i grillristen.

Halloumi er en gresk ost som ikke smelter når den varmes opp. Den får en nydelig sprø stekeskorpe, og blir myk og god inni. Et kjempegodt alternativ til kjøtt og fisk på grillen! Hver porsjon inneholder 373,5 kalorier (kcal).

Grille halloumi: Sånn gjør du det

Å grille asparges er veldig enkelt – og utrolig godt! Denne sprø og smakfulle grønnsaken er helt perfekt å ha på grillen – noen få minutter er nok! Server til grillet kjøtt eller fisk – eller nyt de som en rask forrett!

Hver porsjon inneholder 197,4 kalorier (kcal).

Grille asparges: Enkelt og godt!

Grillet hvit asparges smaker nydelig akkurat som den er, med deilig og frisk urteolje. Du kan også servere aspargesene som en sunn forrett, eller som tilbehør til grillet fisk. Hver porsjon inneholder 301 kalorier (kcal).

Grillet hvit asparges med urteolje

En sunn eggesalat som smaker skikkelig mye! Nydelig som en egen forrett, på koldtbordet, som påleggssalat eller til helgefrokosten. Kajennepepper og sennep gir den en ekstra smaksrik snert! Hver porsjon inneholder 234 kalorier (kcal).

Sunn eggesalat med kajennepepper

En sunn potetsalat med perfekt balanse mellom det søte og syrlige. Server til for eksempel grillmat eller roastbiff, eller bruk den som pålegg, i wraps eller på koldtbordet. Få sideretter er like allsidig som en god, hjemmelaget potetsalat! Hver porsjon inneholder 139 kalorier (kcal).

Sunn potetsalat med eple

Dette er en skikkelig god waldorfsalat – sunn og mettende – og en perfekt siderett til magert kjøtt som kylling og kalkun. Mange spiser hjemmelaget waldorfsalat til jul, men vi slår et slag for å sette den på bordet hele året. Med knasende nøtter og grønnkål er den for eksempel supergod til grillet hvitt kjøtt! Hver porsjon inneholder 297 kalorier (kcal).

Frisk waldorfsalat: Sunn og god

Denne oppskriften på rødbetchips er super enkel, og samtidig kjempe god! Den holder til 4 porsjoner og man kan bruke alle typer beter, for eksempel gule beter og polkabeter.

Rødbetchips

Denne halloumi oppskriften på bakte halloumi fries er superenkel å lage, og den smaker godt. Den holder til 4 porsjoner og passer perfekt so siderett til middagen, eller som snacks med dip.

Bakte halloumi fries

Denne oppskriften på vegetar couscous er enkel med mange muligheter. Bruk det du har hjemme av grønnsaker og få en variert hoved- eller siderett til dagens middag. Den kan gjøres glutenfri ved å bruke maiscouscous. Oppskriften holder til 2 porsjoner.

Vegetar couscous

Denne oppskriften på grillet aubergine passer som en enkel forrett, lett lunsj eller kanskje som en tapasrett? Uansett vil det smake utrolig godt, med denne gode variasjonen i smaker. Oppskriften holder til en porsjon og lages på kun 20 minutter.