Sunn oppskrift: Banan muffins med toffee-kjerne

Sunne bananmuffins med toffee-kjerne

Disse sunne bananmuffinsene byr på en god overraskelse i hver bit, nemlig en kjerne av toffee. Du kan unne deg en muffins eller to med god samvittighet, da èn muffins inneholder kun 100 kalorier. Denne oppskriften holder til 8 porsjoner.

Se også: Sunn ostekake med rich chocolate shake

Ingredienser:

• 2 stk egg

• 1 stk banan

• 2 dl havregryn

• 2 ts bakepulver

• 1 ts kanel

• 100 g Nutrilett Toffee Fudge, deles i 8 biter

• 1 ts kardemomme

• En klype salt

• 4 stk dadler

Slik gjør du:

• Skru på ovnen, 200 grader varmluft

• Kjør egg, banan, havregryn, bakepulver, kanel, dadler og en klype salt i en food prosessor til deigen er glatt.

• Del Nutrilett toffee-bar i åtte deler

• Fordel deigen i 8 muffinsformer

• Trykk ned en toffee-bit i midten av hver muffins

• Stek i ovnen i 15 minutter

Se også: Sunn oppskrift på proteinbiter

Per porsjon:

• Kalorier: 100,3

• Fiber (g): 2,7

• Proteiner (g): 4,4

• Fett (g): 2,9

• Karbohydrater (g): 14,3

• Sukker (g): 5,2

I samarbeid med Evelina Söderholm