Vegetar fajitas med Halloumi
En ny vri på fajitas – med halloumi og søtpotetwrap. Denne vegetariske versjonen av fajitas har mange gode smaker. Halloumi er proteinrikt, men også kaloririkt. Balanser med grønnsaker, sunn wrap og en tomatbasert tacosaus.
Ingredienser:
- 1 pakke halloumi
- 2 stk wrap av søtpotet
- 0,5 stk tomat
- 0,5 stk gul løk
- 1 neve spinat
- 0,5 stk avokado
- 8 cm agurk
- 1 dl tacosaus, uten tilsatt sukker
- 0,5 dl bønnespirer
- 4 stk sjampinjong
- 2 stk syltet agurk
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 225 grader
- Skiv opp og legg halloumi på et stekebrett med bakepapir
- Bak halloumien midt i ovnen i 12 minutter
- Skiv og hakk alle grønnsakene
- Server halloumi og grønnsakene med tacosaus og søtpotetwrap
Per porsjon:
Kalorier: 599,2
Fiber (g): 9,6
Proteiner (g): 33
Fett (g): 39,4
Karbohydrater (g): 24,9
Sukker (g): 10,7
Oppskrift av Evelina Söderholm
