TikTok pasta 2.0 – en sunnere versjon av den populære retten
TikTok pasta har tatt internett med storm som en digg og kremet rett med fetaost og fløte. Men hva skjer om man tar denne populære retten og gjør den sunnere? I denne oppskriften bytter vi ut fetaosten og fløten med en mengde ferske grønnsaker og olivenolje for å skape en sunnere og mer næringsrik versjon av den populære TikTok pastaen. Denne sunne TikTok pastaen er full av smak og kan enkel tilpasses ulike kostholdsrestriksjoner og dietter. Prøv den i dag og oppdag en sunnere og mer tilfredsstillende versjon av en internettfavoritt. Oppskriften holder til 4 porsjoner og hver porsjon inneholder rett under 600 kalorier.
Oppskrift av Evelina Söderholm
Diettinformasjon: Oppskriften inneholder lavt innhold av mettet fett, har høyt fiberinnhold, og hvis du utelukker parmesanosten er den både vegansk og vegetarisk. Pastaretten kan tilpasses til en glutenfri diett gjennom å bytte pastaen mot en glutenfri variant.
Ingredienser:
- 400 g fullkornspasta
- 2 store squash/zucchini, tærnet
- 2 store røde paprika, tærnet
- 2 store gule løk, tærnet
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 50 g revet parmesanost, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C
- Legg zucchini, paprika, løk og hvitløk i en stor skål
- Tilsett olivenolje, salt og svart pepper til i skålen og rør om for å dekke grønnsakene
- Spre utover grønnsakene i et jevnt lag i en ildfastform
- Stek i ovnen i 30-40 minutter til grønnsakene er myke og begynner og få farge
- Kok pastaen etter anvisning på pakken
- Når pastaen er klar, hell av vannet og tilsett pastaen til grønnsakene i den ildfaste formen
- Tilsett basilikum og rør om til pastaen og grønnsakene er jevnt fordelt
- Strø over parmesan om ønskelig
- Server direkte og nyt denne sunnere versjonen av TikTok pasta!