Sunn rask middag med spicy nuddelsalat og laks
Er du ute etter en sunn og rask middag? Prøv vår oppskrift på laks med en spicy nuddelsalat som er full av smak, med et friskt kick fra ingefær og chili, men som kommer inn under 500 kcal!
Ingredienser:
- 1 stk Laksefilet
- 2 ss Soyasaus
- ½ Rød chili
- 1 ss Ingefær
- 1 ss Ingefær
- ½ Rødløk
- 1 stk Paprika, søt
- ¼ stk Vårløk
- 70 g Nudler fullkorn
- ½ neve Koriander
Slik gjør du:
- Skjær opp ingrediensene
- Bland sammen soyasaus, chili, lime og ingefær.
- Varm en stekepanne og stek laksen i pannen. Tilsett grønnsakene i stekepannen på slutten av steketiden.
- Kok nudler etter anvisning på pakningen.
- Legg laksen oppå grønnsakene på en tallerken og ha nudlene oppi. Sausen helles over retten.
