Mangokuler
Elsker du mango? Da må du prøve disse mangokulene! Masse sunt fett fra cashewnøttene og kun naturlig sukker fra mangoen. Fyll opp kjøleskapet så har du litt ekstra til mellommåltid eller som en sunnere snacks.
Ingredienser:
- 100 g tørket mango, uten tilsatt sukker
- 200 g cashewnøtter
- 50 g kokosflak
- 75 g sitron, en halv
Slik gjør du:
- Bløtlegg mangoen i 5 minutter
- Finriv skallet fra sitronen og press ut saften
- Kjør alt i en food prosessor til du har en kremet konsistens
- Rull til kuler og rull de deretter inn i kokosen
- Oppbevar i kjøleskapet, inntil en uke – eller frys dem
Per porsjon:
Kalorier: 113,6
Fiber (g): 1,2
Proteiner (g): 2,7
Fett (g): 7,7
Karbohydrater (g): 8,3
Sukker (g): 6,1
I samarbeid med Evelina Söderholm
