Lavkarbo muffins med mandelmel
Dette er en oppskrift på lavkarbo muffins med mandelmel som er både glutenfri og med høyt proteininnhold. Oppskriften holder til 8 porsjoner og tar kun en halvtime å lage!
Ingredienser:
- 3 stk egg
- 2 dl tyrkisk yoghurt 100 %
- 3,5 dl mandelmel
- 1 dl stevia
- 1,5 ts appelsinskall
- 0,5 ts vaniljesukker
- 1,5 krm salt
- 0,5 ts bakepulver
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 175 grader
- Rør sammen egg og tyrkisk yoghurt til en jevn deig
- Finriv appelsinskall og tilsett deigen. Tilsett alle tørre ingredienser og rør om
- Fordel deigen i muffinsformer
- Stek midt i ovnen i 35 minutter
- Ta ut og la de hvile før servering
- Kan fryses ned
Per porsjon:
Kalorier: 190,4
Fiber (g): 2,1
Proteiner (g): 8
Fett (g): 15,4
Karbohydrater (g): 5
Sukker (g): 2,3
Oppskrift av Evelina Söderholm
