Lavkarbo brød med mandelmel

• 1,5 dl mandelmel
• 2 stk egg
• 1 boks Mager Cottage cheese (250 gram)
• 0,5 dl solsikkefrø
• 2 ss margarin, 60 %
• 2 ss Fiberhusk
• 2 ts bakepulver
• 1 ts chiafrø
• 1 krm salt

1. Sett ovnen på 200 grader
2. Bland cottage cheese og egg til en slett deig. Rør sammen alle de tørre ingrediensene og smelt margarinet. Plasser alt i en kjøkkenmaskin og kjør til alt har blandet seg
3. La stå i 2 minutter så deigen får hevet noe
4. Fordel deigen i 7 boller og rull til rundstykker. Skyll hendene i vann så det blir enklere å rulle
5. Strø over chiafrø og sett midt i ovnen, stek i 20 minutter

Per porsjon:

Kalorier: 181,9

Fiber (g): 5,4

Proteiner (g): 10,2

Fett (g): 13,2

Karbohydrater (g): 3,3

Sukker (g): 1,5

Oppskrift av Evelina Söderholm