Grove og sunne blåbærmuffins
Sunne blåbærmuffins som både metter og smaker! Blåbær er kalorifattige og proppfulle av viktige næringsstoffer. I tillegg gjør de bakverk saftig, og ikke minst smaker de naturlig søtt og godt. Ikke noe muffens her, med andre ord – selv om hver cupcake kun inneholder 126,1 kalorier! Disse smaker like godt enten de ligger i en matboks eller på en desserttallerken.
Oppskrift av Evelina Söderholm
Ingredienser:
- 1 egg
- 0,5 dl søtstrø (eller valgfri søtning som passer til baking)
- 1 dl skummet melk
- 50 g smeltet lettmargarin
- 1 dl grovt rugmel
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 krm salt
- 100 g blåbær
Slik gjør du:
- Visp egg og søtstrø hvitt og luftig.
- Rør inn margarin og melk.
- Bland sammen de tørre ingrediensene i en egen bolle. Rør det tørre i eggeblandingen. Tilsett blåbær.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Fyll røren i muffinsformer.
- Stek midt i ovnen i 15-20 minutter. Kjøles på rist.
Per porsjon
Kalorier:
126,1
Fiber:
2,4 g
Proteiner:
14,9 g
Fett:
4,9 g
Karbohydrater:
14,9 g
Sukker:
2,7 g
Hva syns du om oppskriften?
(0 Anmeldelser)