Sunne blåbærmuffins. Foto.

Grove og sunne blåbærmuffins

Sunne blåbærmuffins som både metter og smaker! Blåbær er kalorifattige og proppfulle av viktige næringsstoffer. I tillegg gjør de bakverk saftig, og ikke minst smaker de naturlig søtt og godt. Ikke noe muffens her, med andre ord – selv om hver cupcake kun inneholder 126,1 kalorier! Disse smaker like godt enten de ligger i en matboks eller på en desserttallerken. 

Oppskrift av Evelina Söderholm 

Porsjoner: 6
Tilberedelsestid: 00:20:00
Kalorier: 126

Ingredienser:

  • 1 egg
  • 0,5 dl søtstrø (eller valgfri søtning som passer til baking)
  • 1 dl skummet melk
  • 50 g smeltet lettmargarin
  • 1 dl grovt rugmel
  • 1 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 0,5 krm salt
  • 100 g blåbær

Slik gjør du:

  1. Visp egg og søtstrø hvitt og luftig.
  2. Rør inn margarin og melk.
  3. Bland sammen de tørre ingrediensene i en egen bolle. Rør det tørre i eggeblandingen. Tilsett blåbær.
  4. Sett ovnen på 200 grader.
  5. Fyll røren i muffinsformer.
  6. Stek midt i ovnen i 15-20 minutter. Kjøles på rist.

Per porsjon

Kalorier:
126,1
Fiber:
2,4 g
Proteiner:
14,9 g
Fett:
4,9 g
Karbohydrater:
14,9 g
Sukker:
2,7 g

Hva syns du om oppskriften?

(0 Anmeldelser)
Totalvurdering

Bestselgere: