Tips til enkel lunsj

Her får du oppskrift på omelett, tomatsuppe med ostesmørbrød, smoothie-bowl og sunne snacks. Alle oppskriftene passer perfekt til en enkel helgelunsj, eller som noe litt ekstra godt i matpakken.

Omelett på 1-2-3

Omelett er en annen rask middag.

Ta gjerne og visp inn 1 ss fløte (alternativt vann) per egg.

TID

5 min - 15 min

PORSJONER

4

NIVÅ

Easy

• 1 boks (325 g) Picnic original

• 75 g ost

• ½ beger cherrytomater

• litt olje til steking

• 6 egg

• ½ purre

• En liten klype Salt og pepper

SLIK GJØR DU

1. Skjær Picnic og ost i terninger, purre i ringere og del cherrytomater i to.

2. Visp sammen egg og krydder etter smak.

3. Hell røren i mellomvarm panne med litt olje.

4. Dryss over purre og ost, vend dette forsiktig inn.

5. Fordel biter av picnic og tomater på toppen.

6. Legg på lokk og la omeletten steke ferdig på svak varme.

Ha godt brød til og gjerne litt salat.

Tomatsuppe med ostesmørbrød

Tomatsuppe og ostesmørbrød er mat barn liker, så denne kombinasjonen kommer garantert til å bli populær på middagsbordet. Hardkok gjerne noen egg og ha det som ekstra tilbehør.

Oppskrift av: Karoline Marberg

TID

15 min

PORSJONER

4

NIVÅ

Easy

• 1 pose Toro Original tomatsuppe

• 6-8 grove brødskiver

• 10 dl vann

• 1 kvast frisk timian

• Gulost

SLIK GJØR DU

1. Forvarm stekeovnen til 200 C.

2. Smør et lag med smør på brødskivene og topp med gulost. Spander gjerne litt timian eller oregano på skivene også. Stek i ovnen til osten er smeltet.

3. Bland sammen suppeposens innhold med vann. La det koke opp under omrøring og kok videre i 5 minutter.

4. Server tomatsuppe toppet med deilig, knasende ostesmørbrød. Håper det smaker!

Grønn Smoothie-bowl

Det er mulig de små kan bli litt skeptiske til den friske spinaten på toppen, men hvis du først får lurt dem til å smake, kommer de garantert til å like denne irrgrønne og friske varianten med blant annet kiwi, banan og eple.

Oppskrift av: Familiematblogg

TID

5 min

PORSJONER

1

NIVÅ

Easy

• 1 neve spinat

• 1 banan

• 2 kiwier

• eplejuice til ønsket konsistens

SLIK GJØR DU

1. Ha ingrediensene til smoothie-skålen i en blender og kjør sammen til en jevn konsistens.

2. Ha den så over i en skål / bolle.

3. Topp smoothien med skiver av kiwi i skiver, frisk spinat og sprø granola.

Tips til sunne snacks

1. Grove tortillawraps med litt salat, agurk, tomat, ost og fiskekaker.

2. Vaffeltoast: En grovbrødskive med gulost og skinke stekt i vaffeljern.

3. Havregrøt med rosiner, bær, nøtter eller syltetøy med mindre sukker.

Ingredienser det er lurt å ha tilgjengelig

Kesam, havregryn, cherrytomater, gulrøtter, yoghurt naturell, eple, banan, grovt brød, fiskekaker, grove tortillawraps, ost, skinke.