• Gratis levering over 500 kr
  • Sikker betaling med Klarna
Close
vegansk sjokoladekake oppskrift

Kjempegod og saftig vegansk sjokoladekake som med fordel kan lages dagen før. Husk å ta vare på kikertlaken neste gang du åpner en boks med kikerter! Kikertlaken er nemlig mange ganger en perfekt vegansk erstatning for egg. Dessuten med færre kalorier!

  • Porsjoner 8
  • Tilberedelsestid 00:45:00
  • Kalorier 206.1

Ingredienser:

  • 150 g søtpotet
  • 2 ss vegansk proteinpulver vanilje
  • 1 ss kakao, fettredusert
  • 2 ss kokosmel
  • 1 dl sukrin melis
  • 1 dl kokossukker
  • 1,5 dl kikertlake
  • 1 dl kokosdrikk (1,6 % fett)
  • 1 ts vaniljepulver
  • 4 dl squash
  • 3 dl mandelmel
  • 1,5 dl kakao, fettredusert
  • 1,5 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt

Slik gjør du:

  1. Glasur: kok søtpotet og la hvile. Kjør søtpotet, vaniljeprotein, kakao(1 ss) og kokosmel i en kjøkkenmaskin til en glatt deig. Sett i kjøleskapet.
  2. Kaken: sett ovnen på 175 grader. Rør først sammen alle tørre ingredienser. Riv squashen grovt. Tilsett deretter squash, kikertlake og kokosdrikk. Rør sammen.
  3. Hell opp i en avlang brødform med bakepapir
  4. Stek midt i ovnen i 45 minutter, eller til kaken er gjennomstekt, test med en pinne eller lignende
  5. La hvile før du tar på glasuren. Om ønskelig kan kaken dekoreres med ferske bær

Per porsjon:

Kalorier: 206,1

Fiber (g): 7,2

Proteiner (g): 8,8

Fett (g): 10,6

Karbohydrater (g): 15,5

Sukker (g): 8,7

 

Oppskrift av Evelina Söderholm

Relaterte blogginnlegg