lavkarbo suppe oppskrift

Lavkarbo suppe

Dette er en lavkarbo oppskrift på en klassisk grønn ertesuppe med en spicy twist. Kremet og god. Ønsker du en vegetarisk variant, server uten reker. Oppskriften holder til 4 porsjoner og er et varmende og god middag!

Oppskrift av Evelina Söderholm

Porsjoner: 4
Tilberedelsestid: 00:05:00
Kalorier: 287

Ingredienser:

  • 300 g grønne erter
  • 270 g scampi
  • 1 gul løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 ts rapsolje
  • 2 stk buljongterninger, grønnsak
  • 7 dl vann
  • ½ grønn chili
  • 300 g cremé fraîche lett 18 %
  • 250 g spinat
  • 2 krm salt
  • 0,5 ts svart pepper

Slik gjør du:

  1. Grovhakk løk og hvitløk. Varm olje i en kasserolle og fres løk og hvitløk til de har fått litt farge. Tilsett vann, erter og buljongterninger og kok opp. La koke i 2 minutter. Tilsett chili, spinat, creme fraiche, salt og pepper og kjør deretter en stavmikser i suppen. Legg i rekene slik at de varmes opp. Server!

Per porsjon

Kalorier :
287,7
Fiber (g) :
5,9
Proteiner (g) :
18,7
Fett (g) :
17
Karbohydrater (g) :
13,2
Sukker (g) :
7,5